ベストの食卓

栄養豊富な玄米ですが、皮がかたく食物繊維が多い分、消化がよくない事が唯一の弱点です。良く噛んで食べ、胃の調子の良くないときは無理して食べないようにしましょう。 玄米のきのこリゾット
れんこんを切ると、糸を引くような特有の粘り気があります。これは納豆と同様のムチンという成分です。この粘り気は、胃のもたれや胸焼けに効果があるといわれています。 れんこんシュウマイ
コラーゲンの材料となるビタミンCが豊富で、疲労回復にも効果があります。
ビタミンCの吸収を助けるビタミンPも豊富なため、加熱しても、熱に弱いCの損失が少なくてすみ、効率良く摂取することができます。
カリカリじゃことしし唐の炒めもの
美肌作りに必須なビタミンCが、きゅうりの約5倍も含まれています。熱にも強い優れものなので、炒め物に最適です。じゃこをたくさん加えて、日頃不足しがちなカルシウムも補給してあげましょう。しょうゆとベーコンの旨みが加わった、少し変わったチャンプルです。 ゴーヤじゃこべー
ビタミンA・Cがとても豊富です。皮膚の抵抗力を高めるビタミンAと、抗菌性・疲労回復のあるビタミンCでまだまだ油断ならない風邪を撃退しましょう!また、カルシウム・鉄分も豊富な優等生です。 菜の花のフルーティマリネ
筍は食物繊維が豊富で、便秘解消に大活躍!また、コレステロールを吸収したり、大腸ガンの予防効果もあります。カリウムも豊富に含み、高血圧の予防にも効果的です。また、カルシウムや亜鉛などのミネラル類も含みます。ダイエット中の体内では亜鉛が不足気味なので、低カロリーの筍をたくさん食べてあげましょう! 春のチンジャオロース
玉ねぎは、昔から体を温める食材と言われています。血液の循環を良くし、コレステロール値を下げ、血栓を予防します。また、アーモンドの豊富なビタミンEも血管を強化し、血流を良くします。 玉ねぎサラダ
ひじきは煮物の他にも、水で戻してチャーハンやハンバーグに入れたり、味噌汁に入れたりしてもOKです。貧血・骨粗しょう症・大腸がん予防のためにも、日頃の食卓に積極的に取り入れていきたい食材です。 ひじきコロッケ


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