ベストの食卓

筍はやる気を出させるホルモン増加に欠かせない必須アミノ酸チロシンが豊富で、気力をアップさせてくれます。ひじきはカルシウムが豊富で、精神安定効果があります。食物繊維や鉄も豊富な健康食品です。 筍ひじきの煮付け
やる気アップのホルモン作りに欠かせない必須アミノ酸であるチロシンが豊富で、前向きな気分にする作用を高めます。食物繊維が豊富で、便秘改善効果の他、コレステロールの吸収を防いでくれます。 筍のサイコロステーキ
筍に豊富な必須アミノ酸チロシンは、やる気を起こすホルモンであるド-パミン・ノルアドレナリンを増やす作用があります。ド-パミンはストレスに強くなる気力を高め、ノルアドレナリンは集中力を高める効果があります。 筍のぬた
唯一の脳の栄養源は糖質です。中でもはちみつに含まれるブドウ糖・果糖は吸収が速く、即効性があり、疲労回復効果の期待大です。バナナを合わせて更に効果アップ!ヘルシーなデザートで元気回復!! はちみつ&バナナクッキーケーキ
わかめの栄養素は、水さらしや加熱によって減少するのでほどほどにします。また、カロチン同様、油を使うと ヨードの吸収が高まります。わかめに豊富なカルシウムはビタミンDとの組み合わせが効果的です。 ビタミンDを多く含む干ししいたけとの一品はおすすめです。 じゃこ入り!わかめチャーハン
たんぱく質・脂質・ビタミンAは牛乳の約10倍、カルシウムとビタミンB6は牛乳の約5倍といわれるチーズ。 老化予防や美肌、イライラ予防、不眠症、目の疲れにも効果的といわれています。 モッツァレラと豆腐のサラダ
大豆には『イソフラボン』という物質が含まれていてガン細胞の増殖を抑える作用があります。特に、前立 腺ガン、乳ガンに効果が認められています。ガン予防のためにも、毎日の食卓に大豆料理がおすすめです。 大豆入りお手軽ボルシチ
チーズには飽和脂肪酸がたっぷり含まれているので肥満や生活習慣病の気になる方は食べ過ぎに注意が必要です。チーズの中でもカッテージチーズは低脂肪・高たんぱく・低カロリーなのでおすすめです。 ヘルシーチーズケーキ
まぐろは全体的に高たんぱく質というのが特徴ですが種類や部位によって栄養価はことなります。とろは赤身の約2.5倍の脂質ですがその脂質にはEPA(エイコサペンタエン酸)が含まれ、血栓の予防に役立ちます。 また、赤身・目の後ろの部分には脳細胞の活性化をはかるDHA(ドコサヘキサエン酸)が多く含まれます。 まぐろの胡麻だれ漬け
まぐろには有害金属の毒性を弱める『セレン』という物質が豊富にふくまれています。『セレン』には、発ガン物質を抑制したり、脂質の酸化を抑える働きもあります。 まぐろ納豆丼
大豆は良質なたんぱく質をバランス良く含み、豊富なリノール酸がコレステロール値を下げ、高血圧・動脈硬化を防いでくれる!というのは有名です。その他にも、ビタミンB群は美肌と疲労回復に、カルシウムは骨の強化に、鉄分は貧血、レシチンは記憶力・老化防止に・・・と、健康維持のうえで様々に効果が期待できる優れ物です。 大豆入りさっぱりバーグ
わかめに多量に含まれるヨードは、新陳代謝を 促し細胞を活発化させます。病気に負けない抵抗力を養うには大切な成分です。また、カルシウムも 豊富なので骨粗しょう症予防・子供の骨格形成にも不可欠な食品です。 わかめ入り豆乳汁
サバは血液サラサラ効果のあるEPAやコレステロールを下げるDHAが豊富です。EPA・DHAは酸化しやすいのですが、抗酸化作用のあるゴマ油と組みあわせるとさらに効果的です。 さばふりかけ
ビタミンCが多く、加熱による損失が少ないのが特徴です。ウイルスによる抵抗力を高め、風邪を予防し、美肌効果やガン予防効果もあります。特に茎の部分に多く含まれるので有効に使いましょう。 金平七味風味
サバには血液の流れを良くし、動脈硬化や心筋梗塞を防ぐ効果のあるEPAや、コレステロールや中性脂肪を減らす効果のあるDHAが豊富です。EPAは血管を広げてくれるので、体を温め、肩こりにも効果的。旬のサバほど脂がのっていて効果抜群です。 金平カレー風味
カリフラワーはビタミンCが多く、風邪予防や美肌効果があります。また、コレステロールを分解したり、動脈効果の原因となる過酸化脂質の増加を抑える働きがあります。消化も良いので、たくさん食べて健康に!! 牛肉のはかた巻き


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