ベストの食卓

キャベツのビタミンCにトマト・挽肉の組み合わせはまだまだ油断ならない風邪予防に効果的です。ビタミンCは抗菌作用や疲労回復に有効な成分です。その他消化を助けるビタミンUや骨を強くするビタミンKも含まれています。 ボルシチ風
キャベツは消化を良くするビタミンUを含み、胃潰瘍や十二指腸潰瘍にも効果的と言われています。また抗菌作用や疲労回復に効果的なビタミンCが豊富でキャベツの葉1・2枚に1日の所要量の約40%が含まれています。 札幌風ラーメン
ビタミンA・Cやミネラルが豊富で、特に葉の部分に多く含まれています。血圧を下げる効果を持つカリウムも豊富です。独特の香りは食欲増進や頭痛、精神安定の効果があります。 セロリとじゃこのふりかけ
ビタミンA・Cが豊富な他、食物繊維やカリウムが豊富で、整腸・便秘解消効果や、塩分の排泄を促し、血圧を下げる効果があります。また、独特の香りの成分はイライラ解消や頭痛に効果がある他、生理不順や更年期障害の改善にも効果的です。 セロリのしょう油漬け
ねぎの白い部分には消化を助け、血行をよくし、殺菌作用のある硫化アリルを多く含み緑色の部分にはビタミンA・C等のビタミンが多く含まれています。ねぎ類の中でも、万能ねぎ・あさつき・わけぎにビタミン類が豊富ということです。 ねぎと切り干しのささっと炒め
長ねぎの歴史は古く、中国では3000年も前から栽培されていたとの事。食用よりも薬用植物としての価値があり、消化促進・風邪・ 解熱・不眠症・頭痛・下痢・強壮・食欲増進などの効用があります。 粥風☆ねぎたっぷりスープ
ヨーグルトの乳酸菌には免疫機能を高めガンを防ぐ頼もしい食材です。ヨーグルトを常食するブルガリアの人々に長寿者が多いと言われるのも納得です。 えっ!ヨーグルト漬け?!
ヨーグルトの効果も毎日食べてこそ現れるもの。ただ糖分の摂りすぎを防ぐため、砂糖はなるべく使わずに食べることを心掛けます。酸味の強い場合はバナナやいちご等の果物と一緒に召し上がれ♪ タンドリーサーモン
背中がゾクゾクした時や疲れを感じた時にお湯か水で割って飲み、ぐっすり眠れば、翌日には体も元気になること間違いなし!! ポッカポカいちご酒
ある研究によると、たばこ1本吸うとビタミンC20mgを失うとのこと。いちごにはビタミンCが豊富・・・。ヘビースモーカーの方にはお勧めの食材です。健康のためだけではなくお肌の為にも是非いちごを召し上がれ! 帆立サラダのいちごドレッシング
別名で『北京のキャベツ』と呼ばれる白菜。栄養成分もビタミンCが多く、カルシウム・鉄カロチンを含みキャベツに近い特性を持っています。身体の中の余分な熱を冷ます効果があるので熱っぽい時のおすすめ食材です。 しゃきしゃき白菜グラタン
冬のビタミン不足解消に欠かせない白菜。食物繊維も意外に多く含まれ、整腸・便秘解消に効果があります。特に芯の方をたっぷり摂るようにしましょう。また、尿の通りもよくする効果もあります。しかし、胃の冷えやすい方は沢山たべないように気をつけます。 白菜とエビのサッパリ炒め
サバは血液サラサラ効果のあるEPAやコレステロールを下げるDHAが豊富です。EPA・DHAは酸化しやすいのですが、抗酸化作用のあるゴマ油と組みあわせるとさらに効果的です。 豆腐おじや
ビタミンCが多く、加熱による損失が少ないのが特徴です。ウイルスによる抵抗力を高め、風邪を予防し、美肌効果やガン予防効果もあります。特に茎の部分に多く含まれるので有効に使いましょう。 鶏と葱の南蛮煮
サバには血液の流れを良くし、動脈硬化や心筋梗塞を防ぐ効果のあるEPAや、コレステロールや中性脂肪を減らす効果のあるDHAが豊富です。EPAは血管を広げてくれるので、体を温め、肩こりにも効果的。旬のサバほど脂がのっていて効果抜群です。 鮭の辛味焼き
カリフラワーはビタミンCが多く、風邪予防や美肌効果があります。また、コレステロールを分解したり、動脈効果の原因となる過酸化脂質の増加を抑える働きがあります。消化も良いので、たくさん食べて健康に!! さばふりかけ


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