ベストの食卓

切干大根の戻し汁には消化酵素がたっぷり!捨てずにお料理に活用しましょう。残ってしまったら『切干大根ジュース』として飲んでもOKです!ほんのり甘くて美味しく頂けます。血液サラサラ効果が期待できます。 ヘルシー塩焼きそば

旬の春野菜を沢山食べられるメニューです。春野菜は苦味があるものが多いのが特徴です。この苦味成分には冬の間に身体に溜まった要らない物を排出する働きがあります。また苦味成分の一つポリフェノールは老化防止作用も期待されています。 春野菜のヴァ―ニャカウダー

<牛肉のオススメポイント>
肉は、ダイエットをされている方は、嫌われる傾向がありますが、赤身牛肉を食べる事で、痩せやすくなります。また、野菜と一緒に食べる事で、食物繊維、フィトケミカルなどの栄養 素も一緒に摂れるので尚良いでしょう♪
★ヘム鉄:野菜などに含まれる非ヘム鉄に比べ、肉には、5倍以上も吸収率の良いヘム鉄が含まれています。貧血予防に効果的です。
★カルニチン:脂肪の分解を促進し、エネルギーに変える働きがあります。
牛肉で纏ったRadish and Carrot.‐2種類のソースを添え‐

かぶの葉はビタミン・ミネラルの宝庫。鉄分・カルシウムも大変豊富で貧血やガン予防にも役立つ優れた緑黄色野菜です。カルシウムには精神安定作用もあるのでイライラや精神疲労にも効果的です。 かぶの葉と納豆のチャーハン
大根とぶりは相性抜群、ベストカップル!脳の働きを活発にし血液サラサラ効果も期待出来ます。また、ビタミンも豊富です。中でもビタミンDが多くカルシウムの吸収を助けるので、イライラ解消や歯・骨の強化に最適です。 ぶりのおろし大根鍋
・肉(イノシン酸)+植物(グルタミン酸、グアニル酸)⇒旨味の相乗効果!!!
・鶏肉(イノシン酸)・しいたけ(グアニル酸)・あさり(コハク酸)
・にんにく、しょうが(香味野菜)
これらを入れる事により、誰でもお手軽に、ビックリする程美味しい鍋料理を作る事ができます♪
絶品!簡単激ウマ旨味たっぷり韓国キムチチゲ
【柏店・山形トレーナー】
オークスのしっかり者登場。出身は長野県。実家はレタス農家を営んでいるのだそうです。学生時代はスピードスケート3000mでユニバーシアード4位の成績を残している超体育会系。レタスパワー恐るべし!
白菜の蒸し煮~ラー油あんかけ~
【志津店・青木トレーナー】
今回、上志津店からは青木トレーナー。お酒のおつまみに最高です。
是非、皆さんもお試ししてみてはいかがでしょう!!
あられ豆腐と青菜のたらこ煮
<志津店・伊藤トレーナー>
出身は東京都足立区。趣味はストリートダンス・ボディボード・ゴルフ。只今、管理栄養士試験に向けて勉強中!!スポーツ栄養に力を入れています。昨夏、甲子園に出場した成田高校・野球部の食事の担当をしたり、スポーツ選手向けの栄養セミナー等を開催したりしています。栄養についての質問があれば是非声をかけて下さい!
3種のお手軽ピクルス~豆腐のディップソース添え
・ふつうのプリンは、生クリームなどの飽和脂肪酸がたくさん使われています。
このプリンは、大豆に含まれる不飽和脂肪酸のみです!この脂肪酸(リノール酸)は、血中のコレステロール、中性脂肪を減らしてくれます!
・大豆は、“畑の肉”と呼ばれる程の高い栄養価を含みます。抗酸化作用、更年期不調改善、ビフィズス菌増殖などです。
・このとろ~りプリンにお孫さんも、大喜びしてくれる でしょう♪
孫もビックリ!とろ~り豆乳お手軽プリン
江戸時代からお正月疲れの胃腸をいたわり、家族みんなが一年間元気で暮らせますように!という思いを込めて七草粥が食べられるようになりました。『セリ・ナズナ・ゴギョウ・ハコベラ・ホトケノザ・スズナ・スズシロ』・・・もしも全部そろえられなかった時は手に入りやすいスズナ(かぶ)スズシロ(大根)の葉だけだっていいのです!しょうがも+して身体の芯からポカポカに~。 ポカポカ青菜粥


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