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ベストの食卓

お正月、お餅と、煎餅が余ったら・・・という軽い気持ちで作ってみたら、はまってしまいました。。。
本当に美味しくて日本人で生まれてよかったと思いました。
手軽に作れるので是非作って下さい<m(__)m>

Japaneseハクサイサラダ
鶏肉の骨に沿って切り込みを入れる事、ヨーグルトを入れて一晩寝かせる事、これをすることで肉がとても柔らかくなります。
オリーブオイルで揚げる事で健康的に仕上げ、カレーの風味が引き立ちます。
余ったタレで作る蓮根チップは、旨味がたくさん詰まっていて本当に美味しいです(*^_^*)
カレー味は、日本人ならほとんどの人に好まれる味だそうです。
チキンのカレー風味揚げ

野菜をたくさん入れて、サラダ感覚で生春巻きはいかがですか?
具材は、何でもOKです。他に、茹でささ身、アボカド、大根、春雨なども良く合います。


チリソースやマヨネーズをベースにして、今回のたれを少量足してみたら、とても美味しかったです♪
たれも色々なものがあるとまた違った味が楽しめて嬉しいですね!!!
野菜生春巻き

油は、「n3系脂肪酸」「n6系脂肪酸」「オレイン酸」「飽和脂肪酸」など大きく4つの脂肪酸のがあります。油の種類によって、この4つの割合がそれぞれ異なります。n6系とn3系は、どちらも人間の体内では合成できず、必ず食事で摂取しなければならない必須脂肪酸です。4対1のバランスでとるのがいいとされています。しかし現代人の多くは、n6系が過剰で、n3系が不足しがちだと言われています。n3系はサンマやサバといった青魚に多く含まれます。
また、n3系は、他の脂肪酸よりも優先的に燃焼されやすく、皮下脂肪として蓄積されにくいという特徴があると言われています。
つまり、n3系を増やすことは太りにくい体を手に入れるためにとても大切という事です。
n3系を増やすのに手っとり早いのは、ドコサヘキサエン酸(DHA)やエイコサペンタエン酸(EPA)を豊富に含むサンマやサバなどの青魚を積極的に食べることです。
揚げ青魚の南蛮漬け

タンパク質が入らないココナッツカレーレシピです。とってもヘルシー。食物繊維がこのお皿1皿で3.5g(1日の20%)がとれます。
あなたの腸内環境を整えてくれるでしょう。
とても簡単で美味しくて、きっとリピートしたくなると思います。
2回目は、ツナ缶を入れたり、アレンジしてみて下さいね♪
まずは、基本(Basic)をお試しください!!!
It's try it!!!!(^^)!
さくさく根菜のベジココカリー

一味変わったシューマイに挑戦してみませんか?

海老をシュウマイの皮の代わりにしてみたら、意外な程美味しいです(*^_^*)

通常シュウマイの皮は蒸して使いますが、焼くと意外や意外。油との相性が抜群です!!!

海老巻き肉団子

これは、自慢料理として胸を大きくはれること間違いないです(^.^)
簡単にできるのでパーティーの前夜に作っておくのがいいと思います♪
牛肉の赤身は、堅いイメージがありますが、この料理法を行えばとても柔らかく仕上がります。
鉄分、ビタミンB1が豊富で、スポーツ選手や、貧血気味の女性には特にオススメです。
ローストビーフ

きのこや野菜をざるの上にのせ、乾燥させて料理に使う事が最近話題になっています。
旨味や、甘みが増し、とても美味しくなります。
保存も利くようになり、とても便利です。
乾燥卯の花には、感動です。生の卯の花は、賞味期限が大変短いので買ってきてすぐに使わないといけませんが、乾燥のものだと1カ月以上もちます。
おからは、大豆は豆腐を作る際の個体の部分であり、液体が豆腐になります。食物繊維は絹こし豆腐の16倍です。
卯の花

いつもと違ったパラパラ炒飯に挑戦してみませんか?
炊飯器で炊きあげて、炒めた具材を次々に混ぜ合わせていくという作り方です。
一度作ると、違ったパターンの炒飯の作り方に、次は・・・と考えてしまうほど、可能性の広がる調理法になるでしょう。
残ったら、ラップに包み、冷凍し、食べる際は、レンジで温めます。チーズを散らし、トースターで焼き上げても美味しいです。
ぱらぱら旨味炒飯

もやしときのこが安売りしていたら、こんなメニューはいかがですか?
とても簡単で美味しいのでオススメです。
きのこの旨味が詰まっていて出し汁なしで十分美味しいです。
もやしなめ茸

昨晩の残ったカレーと、じゃが芋、粉チーズがあれば、美味しいピザが作れます(^。^)
吹かしたじゃが芋と粉チーズは相性抜群で、はまってしまうでしょう!
ピザ生地で作るより、ヘルシーで、美味しく、本当にオススメです。小さい子供達にもとても人気のメニューです♪
じゃがカレーpizza!!!


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